¿Por qué el bocadillo de calamares es tradicional en Madrid si no tenemos costa?

Hace unos días, paseando por el centro de Madrid, donde la primavera regala días de invierno y verano a partes iguales, tuvimos suerte. Hacía fresquito, pero del que sienta bien. Del que hace que apetezca pasear, con el sol primaveral de frente y sin mucho polen, (de momento), en las calles. Decidimos dejarnos a la … Sigue leyendo ¿Por qué el bocadillo de calamares es tradicional en Madrid si no tenemos costa?